Risotto à la truffe

Riz à la truffe - 250g

Ingrédients pour 3 px
Eau (1L)
Riz truffe d'été (250g)
Beurre avec truffe d'été 
Fondue à la truffe bianchetto (90g)
Sel au goût
Truffe fraîche de saison
 

Préparation
Mettre un pot avec de l'eau et du sel au goût, à ébullition
Mettre une cuillerée généreuse de beurre, dans la casserole avec le riz, pour le griller légèrement
Ajouter lentement l'eau qui est devenue chaude, en tournant le riz avec la louche
Faire fondre la fondue dans une casserole à feu lent
Lorsque le riz est al dente, ajoutez-le à la casserole
Remuer le riz
Servez le risotto avec des truffes fraîches râpées

Ingrédients:

Riz Arborio, truffe d’été italienne séchée (Tuber aestivum Vitt.) 1%, persil,ail, oignon séchés, arôme.

Stockage:le produit peut être stocké à température ambiante, à l'abri de la lumiere