Jambon blanc à la truffe Villani

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99,00 €

(27,43 € par kilo)

TTC

Jambon Cuit Sélectionné

POIDS: kg 3,8 (½). (€ 26 kg)

QUALITÉ : jambon cuit sélectionné de porc moyen-lourd de 12 kg environ avec os. Le désossage est très soigné, identique à celui du Culatello, c’est-à-dire avec retrait du quasi, jarret et partie de la couenne, pour ne conserver que le cœur du jambon.

Ensuite, préparation identique à celle du jambon cuit traditionnel, avec saumure douce, enrichie de truffe d’été, également au centre de la cuisse.

SAVEUR : viande souple, saveur franche de vraie truffe.

Sans gluten. Sans dérivés du lait. Sans polyphosphates ajoutés.

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