Tagliatelle à la truffe 7% "tartufissima" n. 19

Ingrédients:

semoule de blé dur, œufs, truffes 7%

Poids: 250g

Notre Tartufissima 19 a été la première pâte au monde à contenir des truffes. Elle a été produite pour la première fois en 1990 dans les ateliers artisanaux de Tartuflanghe. L’invention a suscité un vif intérêt et deux ans plus tard, les tagliatelles à la truffe de Tartuflanghe ont remporté le prix «Nouveau produit exceptionnel» au Fancy Food Summer Show de New York, meilleur produit de l’année. 

Le pourcentage élevé d’œufs présents dans la pâte lui confère le goût et la consistance des pâtes faites à la maison, obtenues grâce au bronzage et au séchage lent à basses températures, et le pourcentage élevé de truffes lui confère une saveur particulièrement intense. et équilibré.